主料:
蒜苔,
1把,
鸡蛋,
2个
辅料:
花生油适量调料
盐适量蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
1.新鲜蒜苔一小把,洗净备用。
2.将蒜苔切成碎粒。
3.放入一个大碗中,撒上适量的盐。
4.另拿一个碗打入两个鸡蛋。
5.将鸡蛋打散。
6.将鸡蛋液倒入蒜薹中,拌匀。
7.热锅倒入花生油。
8.油热,中小火倒入部分蒜苔,稍微凝固。
9.倒入剩余部分的蒜苔。
10.随着温度的升高,但也开始慢慢凝固。
11.这时候再次进行翻炒均匀,蛋液全部凝固包裹蒜苔,便可盛盘。
12.营养美味的蒜苔炒鸡蛋。
13.成品。
14.成品。
小窍门&温馨提示
炒的多时可以分次倒入,便于凝固成熟,色泽也好看。
TAGS:
热菜 家常菜 快手菜 蒜苔
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