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来源:好招商食品网 美食制作 荔冬2015  |  2023-01-29
主料:
蒜苔1把鸡蛋2个

辅料:
花生油适量调料适量

蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

1.新鲜蒜苔一小把,洗净备用。

2.将蒜苔切成碎粒。

3.放入一个大碗中,撒上适量的盐。

4.另拿一个碗打入两个鸡蛋。

5.将鸡蛋打散。

6.将鸡蛋液倒入蒜薹中,拌匀。

7.热锅倒入花生油。

8.油热,中小火倒入部分蒜苔,稍微凝固。

9.倒入剩余部分的蒜苔。

10.随着温度的升高,但也开始慢慢凝固。

11.这时候再次进行翻炒均匀,蛋液全部凝固包裹蒜苔,便可盛盘。

12.营养美味的蒜苔炒鸡蛋。

13.成品。

14.成品。

小窍门&温馨提示

炒的多时可以分次倒入,便于凝固成熟,色泽也好看。


TAGS:热菜 家常菜 快手菜 蒜苔
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